Najskôr si pripravte tortovú formu s priemerom 25 cm a vyložte ju papierom na pečenie.
Do mixéra vložte kešu orechy, datle, kokos, vločky a kokosový olej a všetko rozmixujte tak, aby cesto držalo pokope. Datľové cesto potom vložte do pripravenej tortovej formy a rozprestrите po celom dne. Formu následne dajte do chladničky.
Teraz si nad vodným kúpeľom rozpustite čokoládu: Na vodný kúpeľ potrebujete 2 rôzne veľké nádoby, ktoré do seba vzájomne zapadajú, ale dno menšej nádoby pritom nedosahuje na dno tej väčšej – najlepšie hrniec a misu (ideálne sklenenú či nehrdzavejúcu), v ktorej budete rozpúšťať čokoládu. Do hrnca nalejte trochu vody a priveďte k varu.
Potom ztlumte plameň na mierny stupeň a zasuňte do hrnca misu s čokoládou – dno misy sa pritom nesmie dotýkať vody. Týmto spôsobom nechajte čokoládu za stáleho miešania pomaly rozpustiť nad horúcou parou.
Medzitým ošúpte banány a avokáda, vložte ich do mixéra, pridajte k nim mandle, kakao a med a všetko rozmixujte do hladkej hmoty. Nakoniec pridajte rozpustenú čokoládu a premiešajte. Čokoládovú zmes vlejte na korpus, ktorý tuhol v chladničke.
Takto pripravenú nepečenú tortu zakryte potravinovou fóliou, vložte do chladničky a nechajte stuhnúť aspoň 8–10 hodín.
Po uplynutí uvedeného času tortu nakrájajte na požadované porcie a podávajte.
