Rúru dajte predhrievať na 230 °C a vyložte si papierom na pečenie menší plech (20 cm × 30 cm).
Potom si ošúpte a nakrájajte nadrobno 2 strúčiky cesnaku a zázvor. Bielu cibuľu taktiež nakrájajte nadrobno.
Teraz si vo väčšom hrnci na strednom plameni roztopte 10 g masla. Potom do hrnca pridajte nakrájaný cesnak, zázvor a cibuľu a všetko opekajte 2–3 minúty.
Následne pridajte mušle, karí korenie, soľ, korenie a kokosové mlieko a všetko varte pod pokrievkou 10–12 minút na strednom plameni (počas varenia by sa mušle mali otvoriť).
Medzitým si pripravte cesnakový chlieb. Najprv nadrobno nakrájajte pažítku a 1 strúčik cesnaku, oboje premiestnite do menšej misy a dôkladne premiešajte so soľou, korením a 10 g masla. Výslednou zmesou potom ľahko potrite každý plátok kvasového chleba.
Namazané plátky poukladajte na vyložený plech, vložte do predhriatej rúry a pečte 5–7 minút pri 220–230 °C. Počas pečenia si nahrubo potrhajte bazalku.
Keď sa dovaria mušle v karí omáčke, rozdeľte obsah hrnca do 4 tanierov, každú porciu posypte potrhanou bazalkou a podávajte so zapečeným cesnakovým chlebom.
