Rúru predhrejeme na 160 °C.
Mrkvu očistíme a nakrájame na hranolky. V mise zmiešame olivový olej, údenú papriku, čili, soľ, čierne korenie a tymian. Pridáme nakrájanú
mrkvu a premiešame so zmesou.
Mrkvu rozložíme na plech vyložený papierom na pečenie. Vložíme do rúry a pečieme 30-35 minút pri 150 – 160 °C.