Jeme zdravo sa mení na Mandimu Viac o Mandimu
Mrkvová polievka

Mrkvová polievka

30 min 26 min Jednoduché 4 porcie

Recept

Pridať k obľúbeným

Nutričné hodnoty na 1 porciu/kus

149 kcal 4g bielkovín 8g tukov 16g sacharidov

Suroviny

olivovy-olej, cibula, mrkva, trstinovy-cukor, chilli, stava-z-citrona, zeleninovy-vyvar, grecky-jogurt, sol, cierne-korenie

Postup prípravy

Vo väčšom hrnci rozohrejte 2 lyžice olivového oleja na strednom stupni ohrevu.

Keď bude olej rozohriaty, pridajte do hrnca najemno nakrájanú cibuľu s kúskami mrkvy a restujte dozlatista 6 – 7 minút na strednom stupni ohrevu.

Potom do hrnca pridajte trstinový cukor, štipku mletého čili, 2 lyžice citrónovej šťavy, soľ, čierne korenie a všetko zalejte 800 ml zeleninového vývaru. Hrniec zakryte pokrievkou a všetko varte na strednom stupni ohrevu 15 minút.

Stlmte na mierny stupeň ohrevu, do hrnca pridajte grécky jogurt a ešte 3 – 4 minúty povarte.

Odstavte a obsah hrnca rozmixujte tyčovým mixérom na hladký krém. Hotovú polievku rozdeľte do 4 tanierov a podávajte.

TIP

Polievku servírujte s kyslou smotanou, najemno nakrájanou pažítkou a čili vločkami.

Podľa potreby môžete polievku zamraziť v uzatvárateľnej plastovej nádobe.