Minestrone z jedného hrnca
Pridať k obľúbeným

Minestrone z jedného hrnca

58 min 38 min Jednoduché 5 porcií

Nutričné hodnoty na 1 porciu/kus

  • 427 kcal
  • 19g bielkovín
  • 9g tukov
  • 61g sacharidov

Suroviny

Postup prípravy

Najprv si nakrájajte na kocky cibuľu, stonkový zeler a mrkvu. Vo väčšom hrnci rozohrejte olej, pridajte nakrájanú zeleninu a paradajkový pretlak a všetko nechajte na miernom plameni restovať 7–8 minút, kým cibuľa neskovatnie.

Medzitým si nakrájajte cesnak na tenké plátky a cuketu na kolieska, ktoré potom rozštvrťte. Hneď ako cibuľa skovatnie, pridajte do hrnca oregano, tymian, bobkové listy a cesnak a restujte 2–3 minúty. Potom zmes zalejte vývarom a paradajkami.

Konzervy od paradajok nevyhadzujte. Každú z nich naplňte vodou a tú prilejte do hrnca. Následne zvýšte plameň na vysoký stupeň a obsah hrnca zredukujte na cca ⅔ (10–15 minút).

Potom pridajte cestoviny, fazuľu, cícer a cuketu. Plameň znížte na stredný stupeň a varte ďalších 10 minút. Nakoniec pridajte špenát, polievku stiahnite z platne a dochutite soľou a korením.

TIP

Polievku podávajte s celozrnným alebo kváskový chlebom.