Všetky ingrediencie zmiešajte vo veľkej mise a zo zmesi vypracujte kompaktné cesto.
Hotové cesto vyvaľkajte do guličky, zabaľte do potravinovej fólie a nechajte odpočinúť na chladnom mieste 6–8 hodín (najlepšie však do druhého dňa).
Na druhý deň cesto vyberte z chladničky, predhrejte si rúru na 165–175 °C, pripravte si plech a vyložte ho papierom na pečenie.
Cesto prepracujte rukami, vyvaľkajte na tenkú placku, vykrajujte pomocou vykrajovačiek a ukladajte na plech s papierom na pečenie.
Plech vložte do predhriatej rúry a pečte pri 165–175 °C počas 10–12 minút.
Hotové perníčky vyberte z rúry, nechajte vychladnúť a podávajte.
