Špagety uvaríme podľa návodu na obale v osolenej vode.

Mäso zmiešame vo väčšej mise s ovsenými vločkami, vajcami, soľou, čiernym korením a najemno nasekanými šalotkami. Vo väčšej hlbokej panvici rozohrejeme 2 lyžice olivového oleja.

Zo zmesi tvarujeme guľôčky, ktoré ukladáme na panvicu a postupne osmažíme z každej strany. Dávame pozor, aby sa guľôčky nepripálili, alebo neboli naopak surové.

Po cca 15 minútach zalejeme všetko hovädzím vývarom, prikryjeme a necháme pod pokrievkou prevariť 5 minút. Prilejeme kokosové mlieko, zamiešame a znovu na 10 minút prikryjeme. Do omáčky primiešame muškátový oriešok a petržlen. Dochutíme soľou a čiernym korením.

V hrnčeku s vodou rozmiešame zemiakový škrob a nalievame za stáleho miešania do panvice. Panvicu odstavíme a guľôčky podávame s uvarenými špagetami.