Najprv si pripravte marhule – budete potrebovať väčší hrniec, misu so studenou vodou (najlepšie s pridaným ľadom) a misočku, do ktorej budete pripravené marhule odkladať.
Vo väčšom hrnci priveďte na strednom plameni k varu 1 l vody a medzitým si z oboch strán narežte marhule do tvaru krížika. Takto narezané marhule vložte do vriacej vody na cca 20–30 sekúnd, aby zmäkli a lepšie sa lúpali.
Potom marhule presuňte z hrnca do misy so studenou vodou a nechajte ich schladnúť. Každú vychladnutú marhulu pomocou malého nožíka zbavte šupky, rozpulte, zbavte kôstky a vložte do pripravenej misočky.
Kým sa pustíte do prípravy cesta, predhrejte rúru na 180 °C, pripravte si menší plech (30 cm × 24 cm) a vyložte ho pečiacim papierom.
Potom vo väčšej mise zmiešajte mlieko, olej, vajcia a trstinový cukor. K vzniknutej zmesi presejte špaldovú múku s práškom do pečiva a zamiešajte. Vzniknuté cesto prelejte na plech vyložený pečiacim papierom a pripravte si tvarohovú vrstvu.
Na tvarohovú vrstvu si do menšej misy vložte tvaroh, ktorý spoločne s trstinovým cukrom, vajcami a kukuričným škrobom vyšľahajte do hladkého krému. Krém nalejte na pripravené cesto v plechu a navrch rozprestreli marhule rozkrojenou časťou dolu.
Marhule mierne zamáčknite dlaňou, aby boli v tvarohovej zmesi čiastočne ponorené. Takto pripravený koláč vložte do predhriatej rúry a pečte pomaly pri 180 °C, kým tvarohová časť jemne nezozlatnie (potrvá to cca 30 minút).
Hotový marhuľový koláč s tvarohom vyberte z rúry, nechajte vychladnúť (aspoň 45 minút) a až potom ho nakrájajte a podávajte.
