Najprv si pripravte zmes z repy: Uvarenú repu nakrájajte na malé kocky a v malej miske ju dochuťte šťavou z citróna a soľou a korením podľa chuti. Takto pripravenú zmes dajte do chladničky.
Medzitým si pripravte tatarák z lososa: Najprv filet z lososa zbavte kože a očistite ho. Potom ho nakrájajte na malé kocky (rovnako veľké ako kocky repy) a dajte do stredne veľkej misy.
K lososovi pridajte kapary, červenú cibuľu, pažítku, olivový olej a dijonskú horčicu a dochuťte šťavou z citróna a soľou. Tatarák následne rozložte na 2 taniere a ozdobte zmesou z kociek repy.
TIP
Podávajte s čerstvým celozrnným alebo kváskových chlebom alebo s celozrnnými krekermi.
