Predhrejte kontaktný gril na strednú teplotu.
Lososa nakrájajte na 3 kúsky a obaľte ich v blackened korení.
Potom si pripravte špajdle na špízy a striedavo na ne napichujte kúsky lososa a plátky cukety (tie napichujte vždy po trojiciach).
Špíz poskladajte tak, aby na oboch jeho okrajoch skončila cuketa.
Pripravený špíz presuňte na predhriatý gril a grilujte 4 minúty z každej strany.
Hotový špíz pokvapkajte limetkovou šťavou a podávajte.
