Predhrejte rúru na 170 °C. Pripravte panvicu vhodnú do rúry s nepriľnavým povrchom a rozohrejte ju nasucho pri strednej teplote.

Vložte obe filety a opekajte 2 minúty na strane s kožou a 1,5 minúty na strane bez kože. Potom vložte panvicu do predhriatej rúry a pečte lososa 7–8 minút pri 160–170 °C dozlatista.

Medzitým pripravíte šalát. Uhorku umyte, nakrájajte na tenké plátky a v miske ich zmiešajte so sójovou omáčkou, tamari, medom, chilli práškom a sezamovými semienkami.

Upečené filety vyberte z rúry, podľa chuti okoreňte a podávajte spolu s pripraveným šalátom.