Najskôr si zapnite rúru na 200–205 °C, pripravte si plech s rozmermi aspoň 30 cm × 30 cm a vyložte ho pečiacim papierom.
Potom si pripravte filety z lososa: Umyte ich, osušte, potrite repkovým či slnečnicovým olejom, osoľte, okoreňte, pokvapkajte medom a položte na pripravený plech.
Plech následne vložte do predhriatej rúry a pečte podľa hrúbky filetov 10–11 minút pri 200–205 °C.
Medzitým si pripravte omáčku: Cesnak ošúpte, vložte do vyššej mixovacej nádoby a pridajte k nemu petržlenovú vňať, kôpor, citrónovú kôru a šťavu, soľ, korenie, olivový olej, sušené oregano a 50 ml vody.
Potom celý obsah nádoby rozmixujte tyčovým mixérom a vzniklú omáčku nechajte zatiaľ stáť pri izbovej teplote.
Keď sa losos dopečie, rozdeľte filety na 2 porcie a podávajte s pripravenou omáčkou.
