Vrecúško s čajom vložte do hrnca (alebo do inej väčšej nádoby, ktorá odolá vyššej teplote) a zalejte 250 ml vriacej vody. Pridajte škoricu a mletý zázvor a nechajte čaj 5 minút lúhovať. Po uvedenom čase vrecúško vyberte a nechajte čaj v hrnci mierne vychladnúť.
Potom do čaju vmiešajte med a kokosové mlieko a nechajte aspoň 10 minút chladiť v chladničke.
Vychladený chai latte rozdeľte na 2 porcie a podávajte s ľadom.
