Kuskusový šalát s pečenou tekvicou a syrom feta
Pridať k obľúbeným

Kuskusový šalát s pečenou tekvicou a syrom feta

30 min 20 min Jednoduché 2 porcie

Kuskus je bohatým zdrojom minerálov, omega kyselín a vitamínov. Má blahodarný vplyv na trávenie, urýchľuje metabolizmus a normalizuje hladinu cukru v krvi. Vyskúšajte ho v tomto šaláte s pečenou tekvicou.

Nutričné hodnoty na 1 porciu/kus

  • 550 kcal
  • 21g bielkovín
  • 21g tukov
  • 67g sacharidov

Suroviny

Postup prípravy

Rúru predhrejte na 180 °C. Pripravte si plech a vyložte ho papierom na pečenie.

Tekvicu nakrájajte na mesiačiky. Rozložte ju na pripravený plech, pokvapkajte slnečnicovým olejom a osoľte. Pečte 15 – 20 minút pri teplote 180 °C.

Kuskus zalejte horúcou vodou, prikryte pokrievkou a nechajte 5 minút napučať. Potom ho premiešajte vidličkou, osoľte, okoreňte a ochuťte jablčným octom.

Nakoniec pridajte poľníček a upečenú tekvicu, posypte rozdrobeným syrom feta a dyňovými semienkami.

TIP

Keď použijete celozrnný kuskus, šalát bude mať viac vlákniny.