Kurča na pomarančoch
Pridať k obľúbeným

Kurča na pomarančoch

140 min 125 min Jednoduché 5 porcií

Možno by ste na prvý pohľad nepovedali, že ide o Vianočný recept, ale keď túto pochúťku menom kurča na pomarančoch preskúmate bližšie, presvedčíte sa o opaku. Chuť pomarančov sa skvele snúbi s kuracím mäsom a vôňou šalvie. Recept nájdete aj v našej kuchárke Jeme zdravo na Vianoce.

Nutričné hodnoty na 1 porciu/kus

  • 309 kcal
  • 39g bielkovín
  • 9g tukov
  • 17g sacharidov

Suroviny

Postup prípravy

Najprv si predhrejte rúru na 180–185 °C a pripravte si pekáč (25 cm × 35 cm) a alobalu.

Do pekáča nalejte 100 ml vody a 250 ml pomarančovej šťavy. Pridajte šalviu, na kocky nakrájané maslo a 3 lyžice medu. Kôru oboch pomarančov nastrúhajte najemno a primiešajte k ostatným ingredienciám. Jeden pomaranč bez kôry nakrájajte na kolieska hrúbky 1 cm a pridajte ho do pekáča.

Kurča umyte, osušte, osoľte, okoreňte a vložte do pekáča. Celý pekáč starostlivo prikryte alobalom. Pekáč následne vložte na 60–65 minút do rúry predhriateho na 180–185 °C. Po uplynutí doby zvýšte teplotu v rúre na 195–200 °C, z pekáča zložte alobal a kurča nechajte ešte 45–50 minút dopiecť. Počas pečenia kurča priebežne polievajte vzniknutou šťavou z pekáča.

Hneď ako je kurča dopečené, vzniknutú šťavu prelejte z pekáča do menšieho hrnca a na vysokom plameni zredukujte množstvo šťavy približne na polovicu (bude to trvať zhruba 10 minút). Pod zredukovanou šťavou vypnite plameň, pečené kurča polejte a následne podávajte.

TIP

Pomarančové kurča podávajte najlepšie s pečenými zemiakmi a plátkami pomaranča. Čím častejšie budete kurča polievať počas pečenia vzniknutou šťavou, tým bude mäso po upečení šťavnatejšie a chutnejšie. V poslednej fáze pečenia odporúčame mäso polievať aspoň každých 10 minút.