Jeme zdravo sa mení na Mandimu 🩵

Viac o Mandimu
Kurací paprikáš
Pridať k obľúbeným

Kurací paprikáš

50 min 30 min Jednoduché 4 porcie

Varievate paprikáš? Aj my, ale tentoraz sme ho poňali netradične – s kokosovým mliekom a pšenom. A výsledok? Výborné jedlo, ktoré prekvapí svojou sviežou chuťou a ku ktorému sa budete radi vracať.

Nutričné hodnoty na 1 porciu/kus

  • 359 kcal
  • 25g bielkovín
  • 17g tukov
  • 37g sacharidov

Suroviny

Postup prípravy

Pšeno varte v osolenej vriacej vode do zmäknutia – potrvá to asi 10 minút.

Cibuľu nakrájajte na kocky.

Kuracie stehná osoľte, okoreňte a orestujte na 2 lyžiciach slnečnicového oleja dozlatista (4 minúty z každej strany).

Orestované stehná vyberte, dajte bokom a do tej istej panvice vložte nakrájanú cibuľu.

Cibuľu orestujte dozlatista, ochuťte paprikou, pridajte lúpané paradajky a kokosové mlieko a do panvice vráťte orestované stehná.

Všetko povarte asi 20 minút na strednom stupni ohrevu. Keď zmes zhustne, stehná vyberte, mäso oberte z kostí, roztrhajte vidličkou na menšie kúsky a vráťte späť do hrnca. Kosti môžete neskôr použiť na prípravu vývaru.

TIP

Kokosové mlieko môžete nahradiť mliekom s vysokým obsahom tuku. Primiešajte ho však do omáčky až vtedy, keď paprikáš dovaríte, inak by sa mlieko mohlo zraziť.