Kolienka s paradajkami a mrkvou
Pridať k obľúbeným

Kolienka s paradajkami a mrkvou

58 min 48 min Jednoduché 4 porcie

Cestovínových receptov nie je nikdy dosť, súhlasíte? Ten dnešný je navyše vegetariánsky. Mňam!

Nutričné hodnoty na 1 porciu/kus

  • 423 kcal
  • 10g bielkovín
  • 16g tukov
  • 56g sacharidov

Suroviny

Postup prípravy

Najprv priveďte do varu osolenú vodu. Akonáhle začne vrieť, vsypte do nej kolienka a uvarte ich podľa inštrukcií na obale. Kolienka po uvarení sceďte.

Mrkvu ošúpte a nakrájajte na tenké kolieska.

Na panvicu nalejte olivový olej a rozpaľte ho na strednom plameni. Akonáhle bude olej rozpálený, vložte do panvice cibuľu a mrkvu a spoločne restujte 6–7 minút. Po uplynutí uvedeného času pridajte pretlak, sladkú papriku a vínny ocot a všetko varte 13–14 minút na strednom plameni.

Akonáhle bude zmes zrestovaná, pridajte do panvice paradajky z plechovky, vývar, čierne olivy a nakrájané cherry paradajočky a všetko spoločne varte 9–10 minút na strednom plameni.

V momente, keď bude mrkva mäkká, vypnite plameň, pridajte uvarené kolienka, maslo a vňať z jarnej cibuľky, dochuťte oreganom, soľou a korením, premiešajte, rozdeľte na jednotlivé porcie a podávajte.

TIP

Pred servírovaním môžete kolienka posypať nadrobno nastrúhaným parmezánom. Podľa chuti môžete pridať aj inú, sezónnu koreňovú zeleninu – napríklad zeler alebo tekvicu.