Vo väčšej mise dôkladne premiešajte strúhaný kokos s medom a kokosovým olejom.
Pripravte si vyššiu štvorcovú nádobu (20 cm × 20 cm) a vyložte ju potravinovou fóliou. Pripravenú kokosovú zmes napchajte do nádoby a pomocou dlane zmes stlačte.
Potom nádobu s kokosovou zmesou vložte aspoň na 30 minút do mrazničky.
Medzitým si nad vodným kúpeľom rozpustite horkú čokoládu spolu s maslom. Pripravte si hrniec a misu, ktorú možno zasunúť do hrnca, pričom sa nesmie dotýkať jeho dna. Do hrnca nalejte malé množstvo vody a zohrejte tak, aby sa voda mierne varila. Do misy nalámte čokoládu a pridajte maslo.
Keď voda v hrnci začne vrieť, stlmte plameň na mierny stupeň, opatrne vložte misu do hrnca a za stáleho miešania nechajte čokoládu s maslom pomaly rozpustiť.
Nádobu s kokosovou zmesou vyberte z mrazničky a zmes nakrájajte na obdĺžniky (4 cm × 20 cm). Každý kúsok obaľte v rozpustenej čokoláde a nechajte odkvapkať (najlepšie na pečiacej mriežke). Obalené kúsky následne vložte na 20 minút do chladničky.
Vychladené kokosové tyčinky vyberte z chladničky a podávajte. Uskladnené v chladničke vydržia cca 5–7 dní.
*Pre jednoduchšie obaľovanie tyčiniek si rozpustite viac čokolády.
