Najprv si predhrejte rúru na 175–180 °C, pripravte si formu na bábovku (Ø 22 cm) a vymažte ju maslom.
Do väčšej misy vyklepnite vajcia, pridajte med a všetko spoločne vyšľahajte do peny. Keď budete mať ingrediencie vyšľahané, pridajte kefír, preosiatú múku, rozpustené maslo, vanilkový extrakt, prášok do pečiva a kakao a vypracujte redšie cesto. To následne nalejte do pripravenej formy a bábovku pečte v predhriatej rúre 40–43 minút na 175–180 °C.
Po upečení bábovku nechajte 10–15 minút vychladnúť vo forme, následne ju z formy vyberte a nechajte ďalších cca 20 minút pri izbovej teplote. Po vychladnutí bábovku nakrájajte na jednotlivé porcie a podávajte.
TIP
Pred servírovaním môžete bábovku posypať múčkovým trstinovým cukrom.
