V panvici rozohrejte prepustené maslo a opražte na ňom nadrobno nasekanú cibuľu. Do panvice pridajte nastrúhaný karfiol, kurkumu a rozotretý strúčik cesnaku.
Opekajte 5 − 7 minút, odstavte, dochuťte citrónovou šťavou, soľou a čiernym korením. Nakoniec primiešajte nasekanú petržlenovú vňať a podávajte.
* Pilaf je ochutená ryža najčastejšie pripravovaná v Južnej Ázii a Strednej a Východnej Európe, kde sa podáva väčšinou ako príloha. U nás je príprava podobná nášmu rizotu.
