Pohánku dáme variť podľa návodu na obale.

Karfiol rozdelíme na ružičky a nastrúhame na jemnom strúhadle.

V panvici rozohrejeme olivový olej a opečieme na ňom najemno nakrájanú cibuľku.

Po dvoch minútach pridáme karfiol, karí, soľ a čierne korenie a restujeme pri strednom plameni 25 minút.

V priebehu pečenia karfiol podlievame vodou, necháme vsiaknuť a postup opakujeme až do zmäknutia karfiolu.

Nakoniec karfiol zalejeme sójovou smotanou a premiešame.

Karfiolové karí zmiešame s pohánkou a podávame posypané čerstvou petržlenovou vňaťou.