Karfiolové kari
Pridať k obľúbeným

Karfiolové kari

40 min 27 min Stredná 5 porcií

Nutričné hodnoty na 1 porciu/kus

  • 0 kcal
  • 0g bielkovín
  • 0g tukov
  • 0g sacharidov

Suroviny

Postup prípravy

Najprv si pripravte zeleninu. Karfiol očistite a rozoberte na jednotlivé ružičky, tekvicu nakrájajte na cca 1 cm kocôčky a cibuľu

nakrájajte nadrobno.

Následne v hlbšej panvici rozohrejte 2 lyžice kokosového oleja na strednom plameni. Keď je olej rozohriaty, pridajte nadrobno nakrájanú cibuľu, ružičky karfiolu a kocôčky tekvice a všetko opekajte 3–4 minúty na strednom plameni.

Potom do panvice prisypte kari korenie a rascu a zmes opekajte na strednom plameni ešte 30 sekúnd.

Nakoniec stlmte plameň na mierny a do panvice nalejte 300 ml vývaru a kokosové mlieko. Pridajte precedenú cícer, soľ a korenie, panvicu prikryte pokrievkou a všetko varte na miernom plameni 20–22 minút.

Hotové karfiolové kari rozdeľte do 5 tanierov a podávajte.

TIP

Tipy na servírovanie: Karfiolové kari servírujte s jazmínovou ryžou a každú porciu dochuťte nadrobno nasekanou chilli papričkou, nahrubo natrhaným koriandrom a bielym alebo čiernym sezamom.

Ako pripraviť na mrazenie: Po uvarení nechajte zmes vychladnúť aspoň na izbovú teplotu. Vychladnutú zmes rozdeľte do uzatvárateľných plastových nádob a vložte do mrazničky, kde vydrží 4–6 mesiacov.

Ako uvariť po rozmrazení: Po rozmrazení vložte zmes do hrnca a za občasného miešania prohrejte na strednom plameni 12–13 minút.