Karfiolová polievka s kokosovým mliekom

45 min 35 min Jednoduché 4 porcie

Prečo máme radi krémové polievky? Pretože sú jednoduché a mimoriadne chutné. Presne ako naša krémová karfiolová.

Recept

260 kcal 4g bielkovín 24g tukov 8g sacharidov

karfiol, olivovy-olej, cibula-salotka, zazvor, voda, kokosove-mlieko, sol, cierne-korenie

Karfiol očistite a nastrúhajte nahrubo.

V hrnci rozohrejte 2 lyžice olivového oleja a opražte na ňom nakrájanú cibuľu. Prisypte nastrúhaný karfiol, zázvor a zamiešajte.

Všetko zalejte 200 ml vody a 400 ml kokosového mlieka.

Varte 10 – 12 minút, kým karfiol nezmäkne.

Keď je karfiol uvarený, polievku odstavte, rozmixujte tyčovým alebo stolným mixérom a dochuťte soľou a korením.