Kapustnica s údeným tofu
Pridať k obľúbeným

Kapustnica s údeným tofu

31 min 24 min Jednoduché 4 porcie

Zahrejú, zasýtia a doplnia dennú dávku zeleniny. Domáce polievky podľa našich receptov sú neprekonateľné a nie sú náročné na prípravu ani na suroviny. Ak máte radi polievky, dávame do pozornosti kapustnicu.

Nutričné hodnoty na 1 porciu/kus

  • 266 kcal
  • 11g bielkovín
  • 15g tukov
  • 20g sacharidov

Suroviny

Postup prípravy

Najprv si ošúpte zemiaky. Ošúpané zemiaky a údené tofu nakrájajte na menšie kocky (asi1 cm), cibuľu nakrájajte najemno.

Vo väčšom hrnci na strednom stupni ohrevu rozohrejte 2 lyžice olivového oleja. Keď je olej rozohriaty, pridajte nakrájanú cibuľu a restujte 2 – 3 minúty na strednom stupni ohrevu. Potom pridajte nakrájané tofu, zemiaky a rascu a všetko restujte ešte 2 – 3 minúty na strednom stupni ohrevu.

Potom do panvice pridajte paradajkový pretlak a sladkú papriku, všetko zalejte 800 ml vývaru, pridajte sterilizovanú kapustu, bobkový list, soľ a čierne korenie. Hrniec zakryte pokrievkou a zmes varte na strednom stupni ohrevu 12 – 15 minút.

Keď budú zemiaky v polievke mäkké, ohrev stlmte na mierny stupeň, prilejte sójovú smotanu a všetko ešte 3 minúty povarte. Hotovú polievku rozdeľte do 4 tanierov a podávajte.

TIP

Každú porciu môžete pri servírovaní ozdobiť lyžičkou kyslej smotany, najemno nakrájanou pažítkou alebo klíčkami žeruchy.