Jeme zdravo sa mení na Mandimu 🩵

Viac o Mandimu
Jogurtová zmrzlina so sladkou pečenou cviklou a chrumkavou kakaovou posýpkou
Pridať k obľúbeným

Jogurtová zmrzlina so sladkou pečenou cviklou a chrumkavou kakaovou posýpkou

0 min 0 min Zložité 6 porcie

Recept pre tých, ktorých baví proces varenia tak, ako nás, a nepočítajú pobyt v kuchyni na minúty. Inšpiroval nás kurz varenia v Kodani. Kombinácia sladkej pečenej cvikly a jogurtovej zmrzliny spolu s kakaovými chrumkami nielenže vyzerá na tanieri úžasne, ale aj výborne chutí.

Nutričné hodnoty na 1 porciu/kus

  • 328 kcal
  • 10g bielkovín
  • 15g tukov
  • 36g sacharidov

Suroviny

Na kakaové lupienky Na zmrzlinu Na pečenú červenú repu

Postup prípravy

Zmiešajte skyr, med, vanilkový extrakt a kyslú smotanu. Zmes preložte do plastovej misky a dajte do mrazničky. Každú hodinu ju premiešajte lyžicou, aby sa netvorili veľké kryštáliky ľadu.

Zmrzlina by mala byť hotová asi po 5 – 6 hodinách.

Cviklu nakrájajte na kocky 1 × 1 cm a zmiešajte v miske s jablčným octom a medom.

Rozprestrite na plech vyložený papierom na pečenie, vložte do rúry a pečte 1 hodinu a 30 minút pri teplote 150 °C.

Zostáva už len pripraviť kakaové kúsky. V miske zmiešajte maslo, ktoré má izbovú teplotu, med a kakao holandského typu.

Cesto vyvaľkajte medzi dvoma hárkami papiera na pečenie. Odstráňte vrchný papier a pečte 10 – 15 minút v rúre vyhriatej na 160 °C.

Servírovanie: Pečenú cviklu položte do stredu hlbokého taniera. Lyžicou namočenou v horúcej vode vytvorte zo zmrzliny kopček a položte ho na cviklu. Kakaové kúsky nalámte nadrobno a zmrzlinu nimi posypte.