Z jahôd aj ríbezlí odoberte po 30 g, ktoré neskôr použijete na ozdobu, a odložte ich zatiaľ bokom.
Zvyšných 100 g jahôd a 50 g ríbezlí rozmixujte dohladka, presuňte do hlbšej panvice a povarte 3 minúty na miernom plameni. Potom panvicu odstavte, do jej obsahu primiešajte chia semienka a výslednú zmes nechajte niekoľko minút vychladnúť.
Tvaroh vyšľahajte metličkou alebo lyžicou, presuňte ho do servírovacej misy a nalejte naň jahodovo-ríbezľovú zmes z panvice.
Potom vezmite lyžicu a jej spodnou stranou vytvorte na povrchu zmesi v mise ozdobnú špirálu.
Teraz si pripravte odložené jahody a ríbezle, jahody nakrájajte na plátky a spolu s ríbezľami ich ľubovoľne naaranžujte do misy. Nakoniec všetko zasypte pufovanou quinoou (alebo pšeničnými pukancami) a podávajte.
