Rúru dajte predhrievať na 175–180 °C a pripravte si plech (cca 30 cm × 25 cm) s vyššími okrajmi, ktorý vyložte papierom na pečenie.
Teraz si pripravte korpus: Do väčšej misy rozklepnite 4 vajcia, prilejte mlieko a 2 lyžice medu a všetko šľahajte aspoň 2–3 minúty.
Do vyšľahanej zmesi preosejte špaldovú múku, pridajte kypriaci prášok a nastrúhanú citrónovú kôru a zmes znovu vyšľahajte.
Výslednú zmes nalejte na vyložený plech, ten dajte do predhriatej rúry a pečte 30–35 minút pri 175–180 °C. Po upečení korpus na plechu nechajte aspoň 45 minút chladnúť, kým nebude mať izbovú teplotu.
Medzitým do menšej misky nalejte 200 ml studenej vody, pridajte 5 plátkov želatíny a nechajte ich napúčať.
Až korpus vychladne na izbovú teplotu, vezmite si hrniec, vložte doň jahody a tvaroh a zahievajte ich na strednom plameni po dobu 5–6 minút.
Akonáhle bude zmes mať teplotu zhruba 60 °C, vypnite ohrev, pridajte do hrnca želatínu z misky a 2 lyžice medu a všetko dôkladne miešajte metličkou, aby sa želatína rozpustila.
Jahodovú zmes následne nalejte na vychladnutý korpus a celý plech vložte do chladničky aspoň na 2 hodiny.
Po uvedenej dobe vyberte dezert z chladničky, nakrájajte ho na štvorcové rezy a podávajte.
