Najprv si nakrájajte jablká na menšie kocky.
Na strednom plameni rozohrejte panvicu s maslom. Akonáhle bude maslo rozpálené, vložte do panvice jablká a restujte 2 minúty na strednom plameni. Následne pridajte škoricu, citrónovú kôru a 1 lyžicu medu, plameň stiahnite na mierny stupeň a za občasného miešania spoločne restujte 3–4 minúty. Po orestovaní plameň vypnite a jablká nechajte na panvici.
Do menšej misy vložte tvaroh, vanilkový extrakt, smotanový syr a zvyšný med a všetko dôkladne premiešajte.
Nakoniec zmiešajte ovsené vločky a mandľovú múku. Teraz si pripravte 4 poháre s objemom 2 dl. Na dno pohárov dajte zmes z vločiek, následne naneste vrstvu tvarohovej zmesi a potom pridajte jablká. Takto pokračujte, kým nenaplníte celý pohár. Poslednú vrstvu by mala tvoriť tvarohová zmes.
Naplnené poháre vložte ešte aspoň na 1 hodinu do chladničky a potom podávajte. Jablkový koláč môžete skladovať v chladničke maximálne 2 dni.
