Rúru dajte predhriať na 180–185 °C a pripravte si plech (30 cm × 40 cm), ktorý vyložte pečiacim papierom.
Banány ošúpajte, vložte do väčšej misy a roztlačte vidličkou. K roztlačeným banánom pridajte špalodovú múku, kypriaci prášok, vajce, jogurt, slnečnicový olej a 1 lyžičku škorice a všetko premiešajte, aby vzniklo hladké cesto.
Vezmite si lyžicu a z pripraveného cesta tvorte na pečiacom papieri v plechu menšie kolieska o priemere 6–7 cm. Keď takto presuniete všetko cesto na papier v plechu, vložte plech do predhriatej rúry a pečte 20–22 minút pri 180–185 °C.
Počas pečenia lievancov si pripravte karamelizované jablká. Najprv si jablká aj so šupkou nakrájajte na tenké plátky. Potom si na strednom plameni nasucho rozpaľte nepriľnavú panvicu, dajte do nej nakrájané jablká a opekajte ich 4–5 minút na strednom plameni. Následne do panvice pridajte 1 lyžicu medu a 1 lyžičku škorice, všetko premiešajte a obsah panvice opekajte ďalšie 2–3 minúty na strednom plameni. Hneď ako med na jablkách skaramelizuje, vypnite ohrev.
Keď sa dopečú lievance, vyberte ich z rúry a rozdeľte na 3 taniere. Následne ku každej porcii pridajte karamelizované jablká a podávajte.
