Pripravte si hrniec a napustite do neho dostatočné množstvo vody na varenie zemiakov. Následne ošúpte zemiaky, nakrájajte ich na malé kocky, vložte do pripraveného hrnca a priveďte k varu.
Medzitým si ošúpte cibule a nakrájajte ich na tenké plátky. Keď voda v hrnci začne vrieť, osoľte ju, ztlmte plameň na stredný stupeň, hrniec prikryte pokrievkou a zemiaky varte 9–10 minút.
Po tejto dobe do hrnca pridajte filety z tresky a všetko varte ďalších 5 minút pod pokrievkou na strednom plameni.
Počas varenia zemiakov a tresky si pripravte väčšiu panvicu a na strednom plameni v nej rozpaľte 1 lyžicu oleja. Potom do panvice pridajte maslo a nakrájanú cibuľu a všetko opékajte 4–5 minút na strednom plameni.
Následne do panvice pridajte smotanu na varenie, sušený tymian, sušený kôpor, mletú rascu, soľ a korenie, premiešajte a celú zmes varte 3–4 minúty na strednom plameni. Potom panvicu odstavte.
Teraz dajte predhrievať rúru na 200 °C a pripravte si zapekáciu nádobu (23 cm × 27 cm). Akonáhle sa dovaria zemiaky s treskou, scedíte ich, pridajte ich do prevarenej zmesi v panvici a obsah panvice roztlačte vidličkou.
Vzniknutú zmes preložte do pripravenej zapekácej nádoby. Následne si na jemnom strúhadle nastrúhajte eidam a zmes v zapekácej nádobe ním posypte. Potom nádobu vložte do predhriatej rúry a pečte 20–25 minút dozlatista pri 200–210 °C. Zapečenú zmes vyberte z rúry, rozdeľte na 2 porcie a podávajte.
* Tresku môžete použiť mrazenú, v tom prípade jej však budete potrebovať 500–600 g. Pri rozmrazovaní totiž treska príde o cca ¼ svojej hmotnosti a 400 g mrazených filetov by tak pre recept nestačilo.
