V menšom hrnci priveďte do varu zhruba 500 ml vody. Kelové listy sparte vo vode, stačí 20 – 30 sekúnd. Kel preložte na servírovací tanier, pridajte špenátové listy, nasekané vlašské orechy, rozpolenú hrušku a rozdrobený kozí syr.
Na zálievku v menšej mištičke zmiešajte olivový olej, citrónovú šťavu, soľ, čierne korenie a med. Šalát pokvapkajte zálievkou a podávajte.
TIP
Ak si chcete šalát zobrať so sebou do práce, zálievku dajte do uzatvárateľnej nádobky a šalát pokvapkajte až tesne pred podávaním.
