Lososa osoľte, okoreňte, dajte ho do plechu na pečenie a aj s kožou ho pečte 15 − 18 minút na 160 − 170 °C.
Než sa losos upečie, umyte pod vodou cukrový hrášok a pripravte hráškové pyré. Spoločne rozmixujte cukrový hrášok, syr cottage a jogurt. Dochuťte soľou, čiernym korením, citrónovou šťavou a odložte nabok.
Pripravte 6 plátkov celozrnného chleba. Plátky môžete, ale nemusíte, pred podávaním opiecť. Na každý plátok rozprestrite veľkú lyžicu pripraveného hráškového pyré.
Vyberte lososa z rúry a natrhajte ho vidličkou na kúsky. Kúsky potom poukladajte na každý plátok chleba s hráškovým pyré.
TIP
Ak chcete lososa trochu „priostriť“, posypte ho po upečení vločkami čili alebo mletým čiernym korením.
