Mrkvu, zeler a papriku nakrájajte na menšie kocky.
Potom na strednom stupni ohrevu rozohrejte hlbšiu panvicu s olivovým olejom. Len čo bude olej rozohriaty, vložte do panvice cibuľu a restujte 2 – 3 minúty na strednom stupni ohrevu.
Následne pridajte hovädzie mäso, mrkvu, zeler, papriku, soľ a čierne korenie a všetko restujte 4 – 5 minút na strednom stupni ohrevu.
K orestovanej zmesi pridajte čili, rascu, tymian, kôru a šťavu z limetiek, krájané paradajky a vodu. Všetko dôkladne premiešajte, panvicu zakryte pokrievkou a duste 13 – 16 minút na strednom stupni ohrevu.
Po uplynutí uvedeného času podľa chuti osoľte a okoreňte a podávajte.
Zmes nechajte vychladnúť aspoň na izbovú teplotu, rozdeľte do plastových uzatvárateľných nádob na požadované porcie a zamrazte. V mrazničke zmes vydrží 2 – 3 mesiace.
Po rozmrazení: Vložte do hrnca, ohrejte na strednom stupni ohrevu a podávajte.
