Rúru vyhrejte na 170 °C.
Hlivu umyte, korene s hlinou odkrojte a väčšie klobúky rozpoľte. Pripravte si 2 hlboké taniere. Do jedného nasypte kukuričnú strúhanku a v druhom vyšľahajte vajcia so štipkou soli a štipkou korenia.
Hlivu potom obaľujte najprv vo vajci a až potom v strúhanke, aby strúhanka na klzkom povrchu dobre držala. Obalené kúsky hlivy ukladajte na plech vystlaný papierom na pečenie. Plech vložte do rúry a hlivu pečte 12 – 15 minút pri teplote 170 – 180 °C dozlatista.
