V mixéri rozmixujte červenú repu, kôru z citróna a pomaranča, jalovec, med a soľ. Lososa potrite zmesou zo všetkých strán, dajte do uzatvárateľnej sklenenej nádoby a uložte do chladničky. Lososa nechajte marinovať 24 hodín.
Druhý deň z lososa jemne umyte zvyšky repnej zmesi, navrstvite naň nasekaný kôpor, dajte späť do sklenenej nádoby a nechajte marinovať ďalších 24 hodín.
Ďalší deň lososa vyberte, nakrájajte na tenké plátky a podávajte.
