Rúru predhrejte na 180 °C. Pripravte si plech a vyložte ho papierom na pečenie.
Vo väčšej mise dôkladne zmiešajte ryžové pukanky, nakrájané lieskové orechy, ryžový sirup a kokosový olej a vypracujte lepivú hmotu. Túto zmes následne po častiach rukami preložte na vyložený plech, kde z nej tvorte drobné hrudky (nie je nutné na plechu vytvoriť jeden celistvý plát zmesi). Potom celý plech vložte do predhriatej rúry a pečte 5–6 minút pri 175–180 °C. Správne upečená zmes by mala mať zlatistú farbu.
Upečenú granolu vyberte z rúry a nechajte ju na plechu vychladnúť (potrvá to približne 45 minút). Vychladnutú granolu preložte do uzatvárateľnej sklenice s dobre tesniacim uzáverom a skladujte pri izbovej teplote – v týchto podmienkach vám granola vydrží až 2 mesiace.
TIP
TIP: Ak sa vám počas presýpania na plech bude ryžová zmes príliš lepiť na ruky, pomôže, keď si dlane potrете trochou kokosového oleja.
*Ryžové pukanky môžete poznať aj pod názvom burizony – v oboch prípadoch ide
o pufované zrnká ryže.
Príprava raňajkovej misky s granolou: Do servírovacej misky dajte 140 g skyru, potom pridajte 1 porciu ryžovej granoly, 70 g čerstvých fíg a nakoniec 1 lyžičku arašidového masla.
