Rúru predhrejte na 180 °C a nachystajte si plech. Z citróna nakrájajte 2 tenké plátky a zo zvyšku si pripravte šťavu.
Filet lososa položte na kus alobalu, osoľte, okoreňte, navrch položte plátky citróna a zabaľte. Dajte na plech a pečte 10–12 minút na 180 °C.
Medzitým do väčšej misy dajte špenát a hrášok, zalejte horúcou vodou a nechajte odstáť cca 30–60 sekúnd, kým hrášok a špenát nerozmrznú. Potom vodu zlejte, ale uschovajte ju.
Kôpor, špenát, hrášok a zcedenú vodu rozmixujte do hladkej omáčky, tú nalejte do väčšej panvice, pridajte gnocchi a za stáleho miešania gnocchi uvarte (5–8 minút na strednom až vysokom plameni). Ak je omáčka príliš hustá, pridajte viac vody. Dochuťte soľou, korením, chilli a citrónovou šťavou.
Gnocchi v omáčke podávajte s kúskami lososa.
