Rúru predhrejte na 200 °C.
Následne si pripravte oba plátky chleba, položte ich na mriežku v rúre a nechajte piecť 15–20 minút pri 190–200 °C.
Chvíľu pred koncom pečenia chleba si pripravte zmes na topánky.
Na panvici rozohrejte 1 lyžicu olivového oleja, pridajte nakrájanú bielu cibuľu a červenú papriku a opékajte 2–3 minúty na strednom plameni. Potom na panvicu pridajte nakrájané kuracie prsia a všetko opékajte ďalšie 3 minúty.
Nakoniec pridajte paradajkový pretlak, nakrájanú jarnú cibuľku, nakladanú uhorku, mleté chilli, soľ a korenie, všetko podlejte 100 ml vody a nechajte zahriať na strednom plameni, kým sa množstvo tekutiny na panvici nezredukuje na polovicu (potrvá to približne 1 minútu).
Keď sa dopečú topánky v rúre, rozdeľte ich na 2 taniere a na každú z nich navrstvite ½ pripravenej zmesi mäsa a zeleniny.
Navrchu zmes posypte nasekanou petržlenovou vňaťou a nakrájanou chilli papričkou a podávajte.
