Najprv nadrobno nastrúhajte cukinu, osoľte ju a dajte na 10–15 minút bokom, aby pustila prebytočnú vodu. Cibuľu ošúpte a nakrájajte nadrobno. Cesnak ošúpte a prelisujte. Eidam nastrúhajte nadrobno.
Následne si vezmite väčšiu misu a zmiešajte v nej mleté mäso, vajce, nastrúhaný eidam, nakrájanú cibuľu, prelisovaný cesnak a celé aj jemné ovsené vločky.
Potom z cukiny vyžmýkajte čo najviac vody a vyžmýkanú cukinu tiež pridajte do misy. Všetko premiešajte, potom do misy prisypte majoránku, mletý rasca, soľ a korenie a ešte raz premiešajte.
Teraz si dajte predhriať rúru na 200 °C a pripravte si zapekáciu formu o rozmeroch 20 cm × 15 cm, ktorú vyložte pečiacim papierom.
Do pripravenej zapekácej formy dajte mäsovú zmes, vytvarujte z nej bochník o rozmeroch cca 17 cm × 8 cm × 8 cm a bochník potrite horčicou. Formu prikryte alobalom, vložte do vyhriatej rúry a mäsovú zmes pečte 70 minút pri 190–200 °C.
Medzitým si pripravte kašu: Zemiaky ošúpte, nakrájajte na kocky o veľkosti cca 2 cm × 2 cm, dajte do hrnca a zalejte dostatočným množstvom vody.
Vodu priveďte na silnom plameni k varu, potom ju osoľte, plameň stiahnite na stredný stupeň a varte 15–20 minút, kým zemiaky nezmäknú.
Po uvarení zemiaky scediete, do hrnca k nim pridajte maslo a mlieko a všetko rozmixujte metličkami na hladkú kašu, ktorú dochutíte soľou a korením a dáte bokom.
Po 70 minútach pečenia zo zapekácej formy zložte alobal a mäsovú zmes pečte ďalších 10–15 minút pri rovnakej teplote.
Potom sekanú vyberte z rúry a nechajte 5–10 minút chladnúť. Následne ju nakrájajte na 10 plátkov a podávajte s pripravenou kašou.
