Zemiaky ošúpte, spolu s cuketou ich umyte a nastrúhajte na hrubom strúhadle. Zmes vložte do sita, sito položte na väčšiu misu a nechajte odkvapkať prebytočnú vodu.
Vodu z misy vylejte a do misky do nej zo sita vyklopte zemiakovo-cuketovú zmes, pridajte do nej vajcia, roztlačený cesnak a ovsené vločky.
V panvici rozohrejte olivový olej, zo zemiakového cesta vyformujte placky veľkosti dlane a vyprážajte ich v panvici na miernom stupni ohrevu – stačí 1,5 minúty z jednej a 1 minútu z druhej strany.
Pripravte si kôprový dip: kôpor nasekajte najemno a zmiešajte ho s gréckym jogurtom, štipkou soli a štipkou korenia.
Hotové zemiakovo-cuketové placky podávajte s pripraveným dipom a plátkami údeného lososa.
