Cukety nastrúhajte pozdĺžne škrabkou, mrkvu a uhorku očistite a nakrájajte na tenké 2 − 3 mm hrubé rezance s dĺžkou zhruba 2 − 2,5 cm.
Každý plátok cukety natrite rovnomerne smotanovým syrom. Na užší okraj cukety naskladajte vždy po 2 − 3 rezancoch mrkvy a 2 − 3 rezancoch uhorky a po jednom kúsku petržlenovej vňate. Cuketu zaviňte a preložte na servírovací tanier.
Každý plátok cukety spracujte rovnakým spôsobom.
