Najprv si vezmite menšiu panvicu a ovesné vločky v nej nasucho opekajte 1–2 minúty na strednom až silnom plameni, kým mierne nezhnednú. Potom vločky nahrňte na jednu stranu panvice a odstavte z plameňa.
Na voľnú časť panvice pridajte trstinový cukor a nechajte ho rozpustiť a skaramelizovať (potrvá to zhruba 1–2 minúty). K rozpustenému cukru do panvice pridajte maslo a zmiešajte s opečenými vločkami.
Vzniknutú zmes presuňte z panvice na tanierik a nechajte 4–5 minút chladnúť – vločky po vychladnutí stuhonú a budú chrumkavé.
Do tej istej panvice následne nasypte mrazené lesné ovocie a nechajte ho povoliť na miernom plameni (zaberie to 3–5 minút). Ovocie môžete podľa chuti dochutiť lyžičkou medu.
Medzitým si vezmite 2 misky a rozdeľte do nich syr cottage.
Keď mrazené ovocie povolí, rozdeľte ho do misiek so syrom cottage. Nakoniec obe porcie posypte chrumkavými vločkami a podávajte.
