Rúru vyhrejte na 175 °C. Pripravte si plech a vysteľte ho papierom na pečenie.

Orechy, mandle či orechovú zmes dajte do sekáčika, pridajte vykôstkované datle a všetko rozmixujte na hladkú pastu. Túto pastu pomocou špachtle premiestnite do misy, pridajte k nej sódu bikarbónu, vajce, kakao, škoricu a štipku soli a z tejto zmesi vypracujte rukami kompaktné cesto.

Potom si nasekajte nahrubo čokoládu (alebo ju nakrájajte na malé kocky), pridajte ju do cesta a všetko premiešajte.

Z pripraveného cesta vytvorte 10 guľôčok, z ktorých následne vytvarujte kolieska a tie poukladajte na plech. Keď spotrebujete všetko cesto, plech vložte do rúry vyhriatej na 165 – 175 °C a pečte 15 – 20 minút.

*Ak nezoženiete datle medjool, použite 80 g obyčajných vykôstkovaných datlí. Ešte pred použitím ich zalejte horúcou vodou z kanvice, nechajte cca 5 minút odstáť a sceďte. Potom už postupujte podľa uvedeného postupu.