Najprv si vyhrejte rúru na 180 – 185 °C a plech vysteľte papierom na pečenie.
Vo väčšej miske zmiešajte trstinový cukor, kakao a soľ. Pridajte bielky, vanilkový extrakt a rozpustenú čokoládu a vytvorte hladké kompaktné cesto. Pomocou lyžice z cesta vytvarujte na pripravený plech okrúhle kôpky. Plech vložte do vyhriatej rúry a pečte 18 – 23 minút.
Hotové sušienky spoznáte tak, že sú mierne roztečené a povrch je popraskaný a lesklý.
TIP
Pred vložením do rúry sušienky zľahka posypete hrubou morskou soľou alebo štipkou sušeného čili. Po upečení bude čokoládová chuť ešte intenzívnejšia.
