Najprv si vyhrejte rúru na 180 – 185 °C a formu na mafiny vysteľte papierovými košíčkami.
Horkú čokoládu nakrájajte najemno a vložte do väčšej misky.
Do misky pridajte špaldovú múku, prášok do pečiva, kakao, rozpustený kokosový olej, trstinový cukor, vajce, mlieko a tvaroh. Všetko zmiešajte a pomocou varešky zo zmesi vypracujte hladké cesto.
Cesto rozdeľte do pripravených košíčkov. Košíčky naplňte zhruba do troch štvrtín.
Formu s naplnenými košíčkami vložte do rúry vyhriatej na 180 – 185 °C a pečte 20 – 23 minút.
Hotové mafiny ihneď podávajte alebo skladujte v chladničke.
TIP
Upečené mafiny nechajte pred podávaním aspoň 10 minút vychladnúť.
