Najprv si vyhrejte rúru na 180 – 185 °C a menší pekáč (20 × 25 cm) vysteľte papierom na pečenie. Čokoládu nakrájajte najemno.
Do väčšej misy rozklepnite vajcia. Pridajte trstinový cukor, vanilkový extrakt, rozpustené maslo a štipku soli a zo zmesi vyšľahajte penu.
Potom pridajte kakao, špaldovú múku a najemno nakrájanú čokoládu a celý obsah misy prelejte do pripraveného pekáča. Plech vložte do rúry vyhriatej na 180 – 190 °C a pečte 25 min.*
Upečené brownies nakrájajte na kocky a podávajte.
* Hotové brownies spoznáte tak, že sú na povrchu popraskané.
