Najprv si predhrejte rúru na 180–185 °C, pripravte si formu na pečenie s priemerom 30 cm a vymažte ju 10 g masla.
Následne si pripravte vodný kúpeľ: Nachystajte si 2 rôzne veľké nádoby, ktoré do seba zapadajú, ale dno menšej nádoby pritom nedosahuje na dno tej väčšej – najlepšie hrniec a misu (ideálne sklenenú alebo nerezovú). Do hrnca nalejte trochu vody a priveďte ju k varu. Potom stlmte plameň na mierny stupeň a zasuňte do hrnca misu – dno misy sa pritom nesmie dotýkať vody.
Do misy vložte čokoládu, 60 g masla a kokosový olej a nechajte ich pozvoľna rozpustiť nad horúcou parou.
Medzitým si do väčšej misy vložte vajcia, med a kakao a pomocou kuchynského robota alebo tyčového mixéra so šľahacím nadstavcom všetko dôkladne šľahajte cca 4–5 minút, kým nevznikne pena. Akonáhle bude čokoláda rozpustená, začnite ju postupne prilejte do misy s vaječnou zmesou. Čokoládu prilejte natrikrát a vždy všetko dôkladne premiešajte.
Hotovú zmes potom nalejte do pripravenej formy a pečte 40–45 minút na 180–185 °C. Po upečení vykonajte test špáradlom – špáradlo vpichnite do korpusu, a ak na ňom neulpí cesto, torta je hotová. Ak sa na špáradle objavia stopy cesta, pečte ešte ďalších 5 minút.
Hotovú tortu vyberte z formy a nechajte aspoň 40 minút vychladnúť. Po vychladnutí ju nakrájajte na porcie a podávajte.
