Tofu nakrájajte na plátky hrubé cca 0,5 cm. Červenú kapustu nakrájajte na tenké rezance, uhorku na tenké plátky a červenú cibuľu nadrobno.
Teraz si pripravte nepriľnavú panvicu a na strednom plameni ju nasucho rozohrejte. Potom do panvice pridajte nakrájané tofu, opékajte ho zhruba 1 minútu z každej strany a odstavte.
Následne si pripravte cícerové nátierky: V miske si zmiešajte predvarený cícer, citrónovú šťavu, nakrájanú červenú cibuľu, tahini, soľ a korenie a výslednú zmes dôkladne roztlačte vidličkou.
Pripravte si 1 plátok ražného chleba a navrstvite naň najprv nakrájanú červenú kapustu, potom cícerové nátierky, následne opečené plátky tofu a nakoniec nakrájanú uhorku.
Na záver všetko prikryte druhým plátkom chleba a podávajte.
