Cícerová omáčka s ryžou
Pridať k obľúbeným

Cícerová omáčka s ryžou

25 min 15 min Jednoduché 3 porcie

Prepadli ste ako my cíceru? Potom nesmíte vynechať tento čisto vegánsky recept na paradajkovú omáčku s cícerom, do ktorej neprenikol ani kúsok živočíšnej chuti. Keď si cícer vopred predvaríte, ušetríte aj drahocenný čas.

Nutričné hodnoty na 1 porciu/kus

  • 453 kcal
  • 12g bielkovín
  • 17g tukov
  • 56g sacharidov

Suroviny

Postup prípravy

Cibuľu ošúpte a nasekajte najemno. Paradajku nakrájajte na kocky.

Ryžu basmati dajte variť podľa návodu na obale (väčšinou sa varí približne 15 minút na miernom plameni pod pokrievkou v 1,5–2-násobnom množstve osolenej vody). Ak používate ryžu basmati natural, počítajte s dlhšou dobou varenia (cca 25–35 minút).

Kým sa uvarí ryža, pripravte si cícerová omáčku. Najprv si na hlbokej panvici rozohrejte 2 lyžice olivového oleja, pridajte nasekanú cibuľu a smažte ju cca 2 minúty na miernom plameni, kým nezosklovatí.

Do panvice pridajte 1 lyžicu paradajkového pretlaku, predvarený cícer a nakrájanú paradajku a všetko opékajte ďalších 5 minút na miernom plameni.

Nakoniec do panvice pridajte ½ lyžičky kajenského korenia a 1 lyžičku mletej sladkej papriky, všetko premiešajte a zmes zalejte sójovou smotanou. Potom panvicu prikryte pokrievkou a nechajte 5 minút povariť na miernom plameni.

Hotovú omáčku podávajte spolu s uvarenou ryžou.