Cícerová omáčka s ryžou
Pridať k obľúbeným

Cícerová omáčka s ryžou

25 min 15 min Jednoduché 4 porcie

Prepadli ste ako my cíceru? Potom nesmíte vynechať tento čisto vegánsky recept na paradajkovú omáčku s cícerom, do ktorej nepreniklo ani štipka živočíšnej chuti. Keď si cícer vopred predvaríte, ušetríte aj vzácny čas.

Nutričné hodnoty na 1 porciu/kus

  • 501 kcal
  • 11g bielkovín
  • 21g tukov
  • 61g sacharidov

Suroviny

Postup prípravy

Cibuľu ošúpte a nasekajte najemno.

Do hrnca dajte variť ryžu basmati podľa návodu na obale (väčšinou sa varí približne 15 minút na miernom plameni pod pokrievkou v 1,5–2-násobnom objeme osolenej vody); ak používate prirodzenú ryžu basmati, počítajte s dlhšou dobou varenia – približne 25–35 minút.

Kým sa uvarí ryža, pripravte si cícerová omáčku. Najprv si v hlbokej panvici rozohrejte 2 lyžice olivového oleja, pridajte nasekanú cibuľu a smažte ju cca 2 minúty na miernom plameni, kým cibuľa nesosklovatí.

Následne do panvice pridajte 1 lyžicu paradajkového pretlaku, predvarenú cícer a krájané paradajky z plechovky a všetko opekajte ďalších 5 minút.

Nakoniec do panvice pridajte ½ lyžičky mletého chilli, 1 lyžičku mletej sladkej papriky a štipku soli, všetko premiešajte a zmes zalejte sójovou smotanou.

Potom panvicu prikryte pokrievkou a nechajte 5 minút povariť na miernom plameni. Hotovú omáčku podávajte spolu s uvarenou ryžou.